หลายคนคงนึกถึงโลกที่ ร้านค้าต่างๆ ไม่มีพนักงานมาคอยให้บริการ (Unmaned Shop) ด้วยการให้บริการผ่านระบบหุ่นยนต์อัตโนมัติ นั่นคือเรื่องของความฝันที่หลายคนอยากให้เกิดขึ้นในอนาคต ทั้งเพื่อความถูกต้องแม่นยำ รวดเร็วและปลอดภัย ปัจจุบันเริ่มมีร้านค้าที่สนใจและพัฒนาจนมีลักษณะที่ใกล้เคียงกับโลกที่หลายคนนึกฝัน เมื่อระบบอัตโนมัติผสาน AI ส่งผลให้ร้านค้าต่างๆ เริ่มเข้าใกล้ร้านค้าที่ไม่ต้องมีคนมาให้บริการ
ที่เกาหลีใต้ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง No Brand Burger สร้างความฮือฮาด้วยการนำหุ่นยนต์รูปทรงแคปซูลสีเหลืองสลับดำ คล้ายตัวการ์ตูน “มินเนี่ยน” ในภาพยนตร์การ์ตูนชื่อดังออกมาให้บริการ ที่สำคัญภายในร้านยังมีการติดตั้งระบบเครื่องทำเบอร์เกอร์อัตโนมัติ พร้อมระบบรับออเดอร์อัตโนมัติ โดยภายในร้านจะมีพนักงานที่เป็นคนคอยนำสินค้าใส่ถุงและสอบถามส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น
ลูกค้าสามารถไปที่เครื่องรับออเดอร์อัตโนมัติ จากนั้นสั่งซื้อสินค้าและรอรับสินค้า กรณีที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ สามารถเดินไปแจ้งที่พนักงงานได้ เมื่อระบบได้รับออเดอร์ คำสั่งจะถูกส่งไปยังเครื่องผลิตเบอร์เกอร์อัตโนมัติในห้องครัว เมื่อผลิตเสร็จแล้วจะเข้าสู่กระบวนการบรรจุลงในถุงด้วยพนักงาน แล้วสินค้าจะถูกส่งมาที่หุ่นยนต์มินเนี่ยนเพื่อนำอาหารไปเสริฟในจุดรับสินค้า
ผลจากการนำหุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติมาใช้ในร้าน No Brand Burger ส่งผลให้ยอดขายทั้งหมดเพิ่มขึ้นถึง 16% จากเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา โดยในช่วงเดือนสิงหาคมมีสัดส่วนการซื้อกลับบ้านอยู่ที่ 58% ของยอดขายทั้งหมด ส่งผลให้ร้านค้าหลายร้านในเกาหลีใต้เริ่มให้ความสนใจกับการนำระบบหุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ เข้ามาใช้งานมากขึ้น สำหรับในประเทศไทยต้องดูต่อไปว่าหุ่นยนต์เสริฟอาหารจะได้รับความนิยมหรือไม่
Source: Japan Today
