ใครที่ชอบเดินทางผ่านเส้นโคราชจะนิยมแวะซื้อน้ำนมข้าวโพด “ไร่สุวรรณ” ติดไม้ติดมือกลับบ้าน และหลายครั้งที่มักจะไปแล้วฟาล์วเพราะสินค้าหมด แต่ตอนนี้เราจะได้ทานน้ำนมข้าวโพดได้ง่ายมากขึ้น เมื่อ วี ฟาร์ม ร่วมกับ ไร่สุวรรณ โดยศูนย์วิจัยข้าวโพด และข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดตัวน้ำนมข้าวโพด วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ พร้อมวางจำหน่ายผ่าน 7-Eleven ทั่วประเทศ
ตลาดน้ำนมทางเลือกโตรับเทรนด์สุขภาพ
ในอดีตเมื่อนึกถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นมกลายเป็นเครื่องดื่มหลัก แต่เพราะในปัจจุบันหลายคนเริ่มอาการแพ้นมวัว ทำให้ส่วนหนึ่งให้ไปดื่มน้ำผลไม้ และบางส่วนที่ยังต้องการโปรตีนจากนมก็หันไปดื่มนมแพะ แต่ใครที่ลองดื่มนมแพะจะทราบดีว่า กลิ่นของนมแพะและรสชาติไม่ถูกปากถูกจมูกเลย นั่นทำให้มีการเปลี่ยนไปทานน้ำนมถั่วเหลืองมากขึ้น แต่น้ำนมถั่วเหลืองก็ยังมีรสชาติที่ไม่ถูกปากใครหลายคน
ต่อมาจึงเกิดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกใหม่ ไม่ว่าจะเป็น นมถั่วอัลมอนด์ นมถั่วแมคคาเดเมีย และส่วนใหญ่มักมีราคาค่อนข้างสูง เนื่องจากต้องนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ ขณะที่น้ำนมข้าวโพดก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมทางเลือกที่มีราคาถูกกว่า และเริ่มเป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้น
นั่นจึงทำให้ บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ วี ฟาร์ม ได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ในการทำงานร่วมกับคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อวิจัยและพัฒนาข้าวโพดหวานสายพันธ์ต่างๆ และวัตถุดิบทางการเกษตร เพื่อผลิตน้ำนมข้าวโพด โดยจะเป็นรูปแบบการส่งเสริมเกษตรกรและพัฒนาผลผลิตเพื่อส่งให้กับ วี ฟาร์ม นำไปแปรรูป
วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ นมข้าวโพดที่หาได้ง่าย
แน่นอนว่า Pain Point ของผู้บริโภคที่เดินทางไปซื้อน้ำนมข้าวโพดไร่สุวรรณที่อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา คือระยะทาง แถมไร่สุวรรณยังมีแค่ที่เดียวไม่มีสาขา เนื่องจากไร่สุวรรณเป็นโครงการในการพัฒนาพันธุ์ข้าวโพด เพื่อส่งเสริมการเพาะปลูกของเกษตรกรเป็นหลัก ส่วนการจำหน่ายน้ำนมข้าวโพดเป็นการเปิดตลาดเพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร โดยไม่เน้นกำไร
นอกจากนี้น้ำนมข้าวโพดไร่สุวรรณยังมีกำลังการผลิตเพียง 8,000 ขวดต่อวัน ทำให้มีปริมาณจำกัดทำให้หลายคนมาเสียเที่ยว ประกอบกับความต้องการเครื่องดื่มสุขภาพมีมากขึ้น การที่ วี ฟาร์ม เข้ามาร่วมมือครั้งนี้จึงเป็นการแก้ Pain Point โดยน้ำนมข้าวโพด วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ จะผลิตจากข้าวโพดสายพันธ์ไร่สุวรรณ โดยมีการดัดแปลงกระบวนการผลิตเล็กน้อย เพื่อให้สามารถกระจายสินค้าได้ทั่วประเทศ
รวมถึงการออกแบบ Packaging ทันสมัย จับสะดวกเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และยังจำหน่ายผ่านร้าน 7-Eleven กว่า 14,000 สาขาทั่วไทย พร้อมทั้งยังสามารถสั่งผ่านแอปฯ 7-Eleven Delivery ส่งตรงถึงบ้าน โดยคาดว่าจะช่วยเพิ่มสัดส่วนทางการตลาดให้กับ วี ฟาร์ม ได้อีกกว่า 10% และช่วยขยายการเติบโตของตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกลุ่มน้ำนมจากพืชราว 8%-9% และยังช่วยหนุนความยั่งยืนให้เกษตรกรไทย
มั่นใจเหมือนส่งตรงจากไร่สุวรรณ
ด้าน คุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด ชี้ว่า ในปีที่ผ่านมาน้ำนมข้ำวโพดแบรนด์ วี ฟาร์ม เติบโตเกือบ 3 เท่า โดยมียอดขายเฉลี่ยอยู่ที่ 8,000-9,000 ขวดต่อวัน โดยมีส่วนแบ่งการตลาดในช่องทางร้านสะดวกซื้อเพิ่มขึ้น ทำให้วี ฟาร์ม เป็นเจ้าตลาดน้ำนมข้าวโพดในช่องทางร้านค้าสะดวกซื้อ ด้วยส่วนแบ่งทางการตลาดถึง 64% ใน 12 เดือนที่ผ่านมา ส่งผลให้น้ำนมข้าวโพดมีสัดส่วนรายได้ที่ประมาณ 20%
น้ำนมข้าวโพด วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ จะช่วยตอกย้ำภาพ 2 ผู้นำตลาดน้ำนมข้าวโพดและข้าวโพดหวานพร้อมทาน ด้วยการเพิ่มความสะดวกให้ผู้ที่ต้องการซื้อสินค้าของไร่สุวรรณ สามารถหาซื้อน้ำนมข้าวโพดที่มีรสชาติดีได้ง่ายๆ จากร้านสะดวกซื้อ เข้าถึงทั้งกลุ่มคนรุ่นใหม่ กลุ่มคนทำงาน กลุ่มคนรักสุขภาพ หรือกลุ่มครอบครัว
โดยข้าวโพดหวานไร่สุวรรณจะถูกลำเลียงสู่โรงงานผลิตภายใน 24 ชั่วโมง พร้อมกระบวนการผลิตด้วยระบบพาสเจอไรซ์ ทำให้สินค้ามีอายุ (Shelf Life) ยาวนานถึง 12 วัน เพื่อคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ทั้งด้าน กลิ่น และคุณค่าทางสารอาหารของข้าวโพดไร่สุวรรณ โดยไม่มีการผสมแป้งหรือนมผงและสารกันบูดใดๆ โดยวี ฟาร์มจะรับข้าวโพดจากไร่สุวรรณวันละประมาณ 5 ตัน โดยทาง วี ฟาร์ม จะเป็นผู้ทำการตลาดและจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายในทุกช่องทาง
ไร่สุวรรณคาดสินค้าไม่แย่งตลาดกันเอง
ด้าน รศ.ดร.ธานี ศรีวงศ์ชัย คณบดีคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เล่าว่า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เน้นการดำเนินงานด้านวิจัยเป็นหลัก โดยไม่เน้นการแสวงหากำไร ซึ่งศูนย์วิจัยข้าวโพด และข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หรือ ไร่สุวรรณ มีหน้าที่ในการพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดหวานให้มีคุณภาพ ซึ่งน้ำนมข้าวโพดเป็นเพียงการเปิดตลาดที่ช่วยรับซื้อผลผลิตเกษตรกรมาแปรรูป
การร่วมมือกับ วี ฟาร์ม ถือเป็นการทำตลาดเชิงรุกครั้งใหญ่ที่จะทำให้คนทั่วประเทศได้มีโอกาสรู้จักไร่สุวรรณและเข้าถึงผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวโพด และยังช่วยเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายจากเดิมที่จำกัดเพียงที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา และที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อเข้าสู่โมเดิร์นเทรดที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกกลุ่มทั้งประเทศ
นอกจากนี้ยังยืนยันว่า น้ำนมข้าวโพด วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ จะไม่เข้ามาแย่งตลาดเดิมของไร่สุวรรณ เนื่องจากยังมีกลุ่มเป้าหมายที่ชอบทานแบบ Original ทั้งนี้ไร่สุวรรณยังมีแผนที่จะขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 10,000 ขวดต่อวัน โดยอยู่ในการศึกษาผลกระทบของทางหลวงพิเศษ (Motorway) จะทำให้การใช้เส้นทางเดิมลดลงหรือไม่และจะส่งผลต่อปริมาณการจำหน่ายต่อวันหรือไม่
สำหรับในปีที่ผ่านมาตลาดน้ำนมจากพืช (Plant-based Milk) มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องราว 8%-9% ซึ่งเป็นอัตราเติบโตที่เร็วกว่านมวัวที่โตเพียง 6% ใน 12 เดือนที่ผ่านมา ขณะที่งานวิจัยในต่างประเทศมีการระบุว่าตลาดผลิตภัณฑ์นมทางเลือกทั่วโลกจะเติบโตที่ 13% CAGR ไปจนถึงปี 2030 โดยได้รับแรงผลักดันจากเทรนด์การบริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม เทรนด์การบริโภควีแกน – แพลนต์เบส และภาวะการแพ้แลคโตสจากนมวัวที่เพิ่มขึ้น ทั้งนี้ น้ำนมข้าวโพด วี ฟาร์ม x ไร่สุวรรณ ขนาด 280 มิลลิลิตร จำหน่ายในราคา 35 บาท
