หลังการท่องเที่ยวเริ่มกลับมาฟื้นตัว อุตสาหกรรมท่องเที่ยวก็เริ่มกลับมาฟื้นตัวตามโดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารที่โตขึ้นมาตามสภาพตลาด ประกอบกับสภาพอากาศที่แปรปรวนของยุโรปส่งผลให้นักท่องเที่ยวกลุ่มยุโรปเริ่มออกเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้น รวมไปถึงแนวโน้มที่นักท่องเที่ยวจีนจะเริ่มกลับเข้ามา โดยคาดว่าสถานการณ์การท่องเที่ยวจะกลับมาดีกว่าช่วงก่อนเกิดสถานการณ์โรคระบาด
ธุรกิจโรงแรมเติบโตสูง
บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT ก็ได้รับอานิสงส์เช่นกัน โดยมีรายงานผลกำไรสุทธิเติบโต 3 เท่าคิดเป็นมูลค่า 7.1 พันล้านบาท สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์ของบริษัท จากการเป็นผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยวที่มีธุรกิจใน 63 ประเทศ โดยเฉพาะการฟื้นตัวการเดินทางเข้ามาในประเทศไทย
สำหรับไตรมาส 4 ปี 2566 มีผลกำไรจากการดำเนินงานที่สูงเป็นจำนวน 2.5 พันล้านบาท คิดเป็นการเติบโตที่สูงระดับ 77% เมื่อเทียบจากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยเทียบแบบบรรทัดฐานเดียวกัน (Like-for-Like) และการเติบโตของมาจากธุรกิจหลักในทุกภาคส่วน
โดย Minor Hotels สามารถรายได้เติบโตเฉลี่ยต่อห้องต่อคืนของโรงแรมในประเทศไทยและทวีปยุโรปและลาตินอเมริกาที่ 15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และสูงกว่าปี 2562 ถึง 27% ส่งผลให้ตลอดทั้งปี 2566 Minor Hotels มีรายได้เฉลี่ยต่อห้องต่อคืนทั้งหมดมากกว่าปี 2565 ที่ 30% และปี 2562 ที่ 31%
ขณะที่ในปี 2567 มีรายได้จากห้องพักในเดือนมกราคมและรายได้จากการจองห้องพักล่วงหน้าในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมสูงกว่าระดับของปี 2566 โดยในประเทศไทยมีรายได้ถึง 39% และในทวีปยุโรปมีรายได้ถึง 20% แนวทางการสร้างรายได้ของธุรกิจโรงแรมจะเน้นการเติบโตที่มีความยืดหยุ่นในปี 2567 โดยเฉพาะการเพิ่มมูลค่าที่สูงให้กับผู้ถือหุ้นรวมไปถึงลูกค้า
3 กลยุทธ์สร้างกำไรใน 3 ปี
สำหรับกลยุทธ์ในการสร้างกำไรช่วงระยะเวลา 3 ปีต่อจากนี้ จะแบ่งออกเป็น 3 กลยุทธ์หลัก
- ขยายกลุ่มธุรกิจ โดยเพิ่มโรงแรมใหม่ 200 – 500 แห่ง จะทำให้มียอดรวมจำนวนโรงแรมอยู่ที่ 780 แห่ง ทั้งการเปิดตัวของอนันตราและอวานีในราชอาณาจักรซาอุดิอาระเบีย ควบคู่ไปกับการเปิดโรงแรมใหม่ในตลาดตะวันออกกลาง
- ลดภาระหนี้สิน นอกจากการขยายธุรกิจโรงแรมแล้ว ใน 3 ปีข้างหน้าจะเน้นเพิ่มกระแสเงินสดจากการดำเนินงานได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเงินสดดังกล่าวจะถูกนำมาใช้ในแผนการลดหนี้ ซึ่งมีการตั้งเป้าลดอัตราส่วนหนี้สินที่มีภาระดอกเบี้ยสุทธิต่อส่วนของผู้ถือหุ้นจาก 0 เท่า ณ สิ้นปี 2566 เป็น 0.8 เท่าภายในสิ้นปี 2567 กลยุทธ์ดังกล่าวในสภาวะดอกเบี้ยสูงจะสามารถเพิ่มอัตราการเติบโตของกำไร
- Asset-Light Model นอกจากการขยายโรงแรมแล้ว การมุ่งเน้นเชิงกลยุทธ์ในธุรกิจรับจ้างบริหารโรงแรม เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืนพร้อมไปกับการใช้เงินลงทุนให้น้อยที่สุด และการมุ่งเน้นในตลาดที่มีการเติบโตสูง โดยมีแผนการเปิดตัวโรงแรมที่รับจ้างบริหารในประเทศจีนหลายแห่ง รวมถึงการเพิ่มโรงแรมรับจ้างบริหาร 3 แห่งในกรุงปารีสภายใต้เอ็น เอช และเอ็นเอช คอลเลคชั่น การเปิดตัวโรงแรมหรูภายใต้อนันตราในกรุงเวียนนา และการเปิดตัวของเอ็นเอช คอลเลคชั่นในเฮลซิงกิ
ร้านอาหารเติบโตต่อเนื่อง
นอกจากธุรกิจโรงแรมที่ได้รับอานิสงส์การฟื้นตัวของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ธุรกิจร้านอาหารก็เติบโตไม่แพ้กัน โดย Minor Foods รายงานยอดขายโดยรวมทุกสาขาในปี 2566 เติบโต 11% เป็นผลมาจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่ฟื้นตัวกลับมารับประทานอาหารภายในร้านอาหาร ตลอดจนกลยุทธ์ด้านการเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมใหม่ๆ และการตลาดของธุรกิจในทุกประเทศอย่าง Swensen’s
การเติบโตจากรายได้และกำไรสุทธิยืนยันถึงความแข็งแกร่งของรูปแบบธุรกิจที่หลากหลาย และความสามารถในการใช้ประโยชน์จากแนวโน้มเชิงบวกในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและร้านอาหารทั่วโลก ตลอดจนการจัดการต้นทุนที่มีประสิทธิภาพ ผลิตภาพที่เพิ่มขึ้น และการเติบโตสู่กำไรสุทธิที่แข็งแกร่ง โดยจะใช้ 3 กลยุทธ์เช่นเดียวกับทาง Minor Hotels สำหรับร้านอาหารมีแผนขยาย 1,000 สาขาภายใน 3 ปีและจะทำให้มีจำนวนร้านอาหารอยู่ที่ 3,700 สาขา
นอกจากนี้จะการทำแฟรนไชส์ร้านอาหารเพื่อเสริมความแข็งแกร่งในอาเซียน ทั้งการเปิดร้านอาหารแฟรนไชส์ในเวียดนามและสิงคโปร์ภายใต้แบรนด์ซิซซ์เลอร์, เดอะคอฟฟี่ คลับ และเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ยิ่งไปกว่านั้นยังได้เข้าซื้อกิจการของ “แดรี่ ควีน” เพื่อดำเนินงานในอินโดนีเซีย รวมถึงการเปิดตัว เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์ และกาก้า ทั้งนี้แผนทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นจะสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการขยายธุรกิจสู่ตลาดที่มีการเติบโตสูง โดยเฉพาะตลาดภายในกลุ่มอาเซียน
ด้าน คุณดิลลิป ราชากาเรีย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม MINT ชี้ว่า ในช่วงต้นปีนี้นักท่องเที่ยวทยอยเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้น ซึ่งรายได้ของเดือนมกราคม รวมถึงยอดจองในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ไปจนถึงเดือนมีนาคมสูงกว่าช่วงก่อนสถานการณ์โรคระบาด ทั้งที่มีการปรับราคาห้องต่อคืนเพิ่มขึ้นจากการ Renovate ทำให้คาดว่าสิ้นปีนี้จะสามารถสร้างกำไรสูงสุดเป็นประวัติการณ์มากกว่าปีที่ผ่านมา
Related posts:
กรณีศึกษา “ไมเนอร์ ฟู้ด” จากเชนร้านอาหารใหญ่ พลิกวิธีคิดแบบ “สตาร์ทอัพ” รุกขยายพอร์ตฯ รับการแข่งขันเดือด-ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคเปลี่ยน
“ไมเนอร์ ฟู้ด” รุกปั้น “1112 Delivery” จากฟู้ดเดลิเวอรี่ สู่ O2O Platform เชื่อมร้าน-ออนไลน์ – เก็บ Data ลูกค้า
ไมเนอร์ ฟู้ด เดินหน้าเสิร์ฟอาหารถึงบ้านผ่านสมาร์ทโฟนบนแอปฯ ‘1112Delivery’
