การทำธุรกิจร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่าร้านอาหารร้านหนึ่งไม่ได้มีแค่การรับออเดอร์ ทำอาหาร เสิร์ฟอาหารและรับชำระเงินจากลูกค้าซึ่งเป็นเรื่องราวหน้าบ้านที่เป็นแค่ยอดภูเขาน้ำแข็งเท่านั้น แต่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยเบื้องหลังที่จำเป็นจะต้องบริหารจัดการให้เป็นระบบเช่นระบบจัดการเมนู การจัดการคลังสินค้า การจัดระบบข้อมูลลูกค้าสมาชิก ระบบรายงานยอดขาย รวมไปถึงการจัดทำโปรโมชั่นเพื่อส่งเสริมการขายต่างๆ
เรื่องยากๆ เหล่านี้ถูกทำให้เป็นเรื่องง่ายแล้วด้วยระบบที่มีชื่อว่า Easy Restaurant ระบบที่นำร่องการทำDigital Transformation ร้านอาหารในไทยชั้นนำมามากมายเป็นเวลานานกว่า 15 ปี อยู่เบื้องหลังร้านค้าดังๆ อย่าง SANTA FE STEAK, สุกี้ตี๋น้อย, ร้านอาหารในเครือ iberry, KOUEN SUSHI BAR, KAMU รวมถึงร้านกาแฟ ชาวดอยเป็นต้น ระบบบริหารจัดการร้านอาหารแบบครบวงจรที่น่าทึ่ง ซึ่งอาศัยเพียงการบอกต่อก็ประสบความสำเร็จได้มาจนถึงทุกวันนี้
Easy Restaurant คืออะไร?
Easy Restaurant เป็น Software ที่พัฒนาขึ้นโดยบริษัท INFOGRAMMER บริษัทด้าน Software Solutions ก่อตั้งขึ้นในปี 2007 ก่อนที่ในปี 2009 INFOGRAMMER จะเริ่มพัฒนา Software สำหรับเพิ่ม Productivity และแก้ Pain Point ต่างๆให้กับร้านอาหารโดยตั้งชื่อ Software นี้ว่า Easy Restaurant และนับตั้งแต่นั้นก็พัฒนาฟีเจอร์ต่างๆ ตามมาอย่างต่อเนื่องจนเวลานี้สามารถตอบสนองความต้องการให้กับร้านอาหารได้ทุกรูปแบบ ตั้งแต่ร้านอาหารขนาดเล็กไปถึงใหญ่ หรือร้านอาหารที่มีสาขาจำนวนมากได้แล้ว และปัจจุบันมีร้านอาหารและร้านค้าที่ใช้บริการแล้วกว่า 8,000 สาขา
ระบบขายหน้าร้านที่ตอบโจทย์
สิ่งสำคัญมากที่สุดอย่างหนึ่งคือระบบการขายหน้าร้านที่มีผลต่อประสบการณ์เข้ามารับบริการในร้านอาหารโดยตรงตั้งแต่การสั่งอาหาร จนไปสิ้นสุดลงที่การเช็คบิล ซึ่ง Easy Restaurant ก็ได้เข้ามาแก้ปัญหาและจัดระบบให้ขั้นตอนเหล่านี้มีความสะดวกรวดเร็วทั้งสำหรับลูกค้าและพนักงานในร้านอาหาร โดยนอกจากระบบการกำหนดเมนูพื้นฐานต่างๆ ที่สามารถสั่งอาหารได้ทั้งแบบนั่งทานที่ร้านหรือสั่งกลับบ้านได้แล้ว Easy Restaurant ยังสามารถสั่งอาหารตามผังที่นั่งในร้าน มีระบบการจองโต๊ะที่สามารถกำหนดวันเวลาที่จองและสั่งอาหารล่วงหน้าได้ เรื่อยไปจนถึงการชำระเงินที่มีช่องทางรองรับหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเงินสด บัตรเครดิต ชำระด้วยคูปอง รวมไปถึงระบบชำระกับระบบไรเดอร์ส่งอาหารทั้งหลาย และยังสามารถออกใบกำกับภาษีที่ถูกต้องรวดเร็วได้ด้วย
พัฒนารองรับการสั่งอาหารยุคใหม่
ในยุคปัจจุบันที่ Digital Transformation เป็นเรื่องสำคัญ Easy Restaurant ก็มีส่วนสำคัญในเรื่องนี้ด้วยในการพัฒนาเทคโนโลยีสั่งอาหารที่ช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านอาหารเช่น iPad Menu Ordering รวมถึง Mobile Ordering ที่จะช่วยประหยัดแรงงานและขั้นตอนการจัดส่งรายการอาหารไปยังห้องครัวที่สามารถส่งอาหารไปยังหน้าจอหรือ Printer รายการอาหารในครัวได้โดยตรง และล่าสุด Easy Restaurant ยังพัฒนาไปอีกขั้นด้วยระบบ Self Ordering Kiosk หรือตู้สั่งอาหารและชำระเงินด้วยตัวเอง ที่จะเป็นตัวช่วยลดค่าใช้จ่ายและความวุ่นวายเรื่องพนักงาน ประหยัดต้นทุนผลิตป้ายโฆษณา และเพิ่มความน่าสนใจให้กับร้านได้ด้วย
Easy Restaurant ยังแก้ปัญหาเรื่องลูกค้ารอนาน พนักงานรับออเดอร์ไม่ทัน รวมถึงลดความเสี่ยงจากการสัมผัสในยุค Post Covid ในเวลานี้ด้วยระบบการสั่งอาหารผ่าน QR Code ที่ลูกค้าสามารถดูเมนู หรือ สั่งอาหารได้ด้วยตัวเองทำให้ร้านอาหารสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการให้บริการในส่วนอื่นๆ ได้มากขึ้น
ระบบหลังร้านที่จัดการได้
นอกจากระบบหน้าร้านที่เป็นบรรดา Touch Point ที่เกิดขึ้นกับลูกค้าโดยตรงแล้วหลังร้านที่เป็นระบบก็จะช่วยให้บริหารหน้าร้านเป็นไปได้อย่างราบรื่น โดยระบบหลังร้านของ Easy Restaurant นั้นสามารถทำข้อมูลหลังบ้านตั้งแต่การจัดหมวดหมู่อาหาร เพิ่มเมนูในแต่ละหมวดหมู่ จัดชุดโปรโมชั่นได้
นอกจากเรื่องการจัดการเมนูออกสู่หน้าร้านแล้ว ระบบ Easy Restaurant ยังสามารถบริหารจัดการวัตถุดิบในคลังได้ด้วยการนำวัตถุดิบต่างๆ คำนวณไปผูกเข้ากับสูตรอาหารแต่ละเมนู เมื่อมีการสั่งอาหารในเมนูนั้นไประบบจะตัดวัตถุดิบในคลังออกไปโดยอัตโนมัติทำให้ผู้จัดการร้านอาหารรับทราบวัตถุดิบคงเหลือในทันที ซึ่งระบบก็จะมีระบบคลังสินค้าให้บริการด้วยทำให้ผู้จัดการร้านอาหารสามารถทำใบสั่งซื้อเพื่อเติมสต็อกสินค้าได้ผ่านระบบ Easy Restaurant ได้อย่างทันท่วงทีทำให้การบริหารจัดการร้านอาหารไม่สะดุดจากปัญหาวัตถุดิบหมดได้
และทั้งหมดนี้ Easy Restaurant ยังสามารถ Customize ให้เข้ากับทุกความต้องการของลูกค้าเช่นการเขียนโปรแกรมขึ้นใหม่เพื่อผสานเข้ากับระบบที่มีอยู่ได้เช่น ระบบชำระในการออกบูทในงาน Festival, Concert, Gym และ Fitness หรือแม้แต่ Food Court ก็สามารถทำได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำงานร่วมกับโปรแกรมอื่นๆ ได้อย่างเช่น ERP หรือ CRM ก็ทำได้เช่นกัน
มีระบบช่วยส่งเสริมการขาย
Easy Restaurant ยังมีระบบที่สามารถสร้างโปรโมชั่นเพื่อส่งเสริมการขายให้กับร้านอาหารและช่วยสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าให้ดีขึ้นได้ เช่น การสร้างโปรโมชั่นส่วนลดต่างๆ การสร้างคูปอง สามารถจัดการคูปองส่วนลด จัดการคะแนน แลกของรางวัล มีระบบ Loyalty Program ที่ให้ลูกค้าสามารถสะสมแต้ม ออก Gift Card สำหรับลูกค้าคนพิเศษในโอกาสพิเศษต่างๆ รวมถึงมีระบบสร้างรหัส WIFI สำหรับลูกค้าที่จะแสดงที่ท้ายใบเสร็จรับเงิน สามารถกำหนดระยะเวลาการใช้งานได้ตามประเภทของลูกค้าได้ เรื่องเหล่านี้แน่นอนว่าช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีและสร้าง Loyalty ของลูกค้าที่มีกับแบรนด์ร้านอาหารได้มากยิ่งขึ้น
หรือจะยกระดับบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าไปอีกขั้นก็สามารถทำได้ด้วยระบบ Easy CRM ที่สามารถจัดการข้อมูลลูกค้าสมาชิกและทำบัตรสมาชิกออนไลน์ผ่านระบบ Line Official Account ที่สามารถจัดทำข่าวสารโปรโมชั่นส่งตรงถึงมือลูกค้า สร้างการรับรู้ให้มากขึ้น สามารถสั่งซื้ออาหารและติดตามสถานะจัดส่งได้ในแพลทฟอร์มเดียว มีระบบเก็บคะแนน สะสมแต้ม ส่งคูปองส่วนลดให้ลูกค้าได้ทันและรวมไปถึงมีระบบ AI ช่วยวิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าได้อย่างชาญฉลาดด้วย
ระบบรายงานมากกว่า 100 แบบ
สิ่งสำคัญสำหรับการบริหารงานร้านอาหารก็คือรายงานความเคลื่อนไหวของร้านอาหารในรูปแบบต่างเพื่อนำไปปรับปรุงและพัฒนาร้านอาหารให้มียอดขายเพิ่มขึ้น โดย Easy Restaurant สามารถออกรายงานในรูปแบบต่างๆได้มากกว่า 100 แบบไม่ว่าจะเป็นหมวดหมู่บัญชี หมวดหมู่การขาย หมวดหมู่รายงานคลังสินค้า หมวดหมู่วัตถุดิบ หมวดหมู่รายงานข้อมูลลูกค้า รายงานด้านโปรโมชั่นเป็นต้น นอกจากนี้ยังมีระบบ Auto e-mail ที่สามารถส่งรายงานสรุปในเรื่องต่างๆให้กับผู้บริหารร้านได้ โดยสามารถกำหนดได้ด้วยว่าจะเป็นรายงานแบบรายวัน รายเดือน หรือรายปี และจะต้องส่งให้ใครบ้างเป็นต้น
ระบบรายงานต่างๆ เหล่านี้ทำให้ Easy Restaurant เหมาะสำหรับการบริหารร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีหลายสาขา หรือหลายแบรนด์ สามารถเชื่อมโยงข้อมูลจากหลายสาขาไปยังสำนักงานใหญ่ได้ สามารถบริหารจัดการการจัดซื้อจากสาขาให้มีการจัดส่งจากสำนักงานใหญ่หรือจาก Supplierโดยตรงได้ รวมไปถึงมีการส่งรายงานวิเคราะห์ แสดงสรุปธุรกิจแบบเจาะลึกถึงรายละเอียดของแต่ละแบรนด์หรือแต่ละสาขาได้ ทำให้การพัฒนาธุรกิจสร้างยอดขายทำได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นหลายเท่าตัว
นั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งในความสามารถของ Easy Restaurant ที่จะช่วยให้การบริหารจัดการร้านอาหารกลายเป็นเรื่องง่าย ประหยัดต้นทุน ลดเวลาการทำงานและเพิ่มเวลาสร้างยอดขายให้เพิ่มขึ้นได้ โดยเฉพาะประสิทธิภาพของ Easy Restaurant พิสูจน์ผ่านประสบการณ์กว่า 15 ปีที่ให้บริการลูกค้าร้านอาหารมากกว่า 8,000 สาขา ที่แม้จะไม่ได้ทำการตลาดเลยแต่ลูกค้ามากกว่า 80% ใช้แล้วบอกต่อ ดังนั้นหากใครที่กำลังเริ่มต้นทำร้านอาหารอยากขจัดความยุ่งยากที่มีอยู่สามารถติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://easyrestaurant.asia/contact/ ได้และการบริหารร้านอาหารจากนี้จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
