มีการประเมินว่า มูลค่าตลาดของน้ำปลาสูงถึงกว่าหมื่นล้านบาท และน้ำปลาก็ไม่ได้เป็นเพียงสินค้าที่ผลิตใช้ในประเทศเท่านั้น แต่เป็นหนึ่งใน “สินค้าสิ่งปรุงรสอาหาร” เพื่อการส่งออกด้วย
ข้อมูลจากกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ ยังเปิดเผยด้วยว่า น้ำปลามีอัตราการเติบโตจากการส่งออกได้ดี โดยขยายตัวถึง 20% ในปี 2564 ทั้งนี้มูลค่ารวมของสินค้าสิ่งปรุงรสเพื่อส่งออก สูงถึง 949.11 ล้านเหรียญสหรัฐ และขยายตัว 12% เมื่อเทียบกับปี 2563
และหากโฟกัสมาที่ตลาดภายในประเทศ ความนิยมอาหารไทยรสจัด กับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่นิยมทำอาหารรับประทานเองมากขึ้น ก็ทำให้ตลาดน้ำปลาคึกคักไปด้วยกลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อจะพาแบรนด์เข้าไปเจาะตลาดคนรุ่นใหม่มากขึ้น อย่างล่าสุดที่ “น้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง” เข้ามาคอลแลปส์กับ GrabFood ในแคมเปญ ให้รส “มันส์” พาไปแจก CODEแซ่บ ก็ถือเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยเผยเส้นทางน่าสนใจในตลาดน้ำปลาได้
คอลแลปส์แล้วได้อะไร
ที่แน่ๆ ผู้ที่จะได้ประโยชน์จากการคอลแลปส์จากแคมเปญนี้ ก็คือ ผู้บริโภค แคมเปญนี้ได้การจับมือกันระหว่าง “น้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง” และ “GrabFood” ซึ่งแน่นอนว่า CODE ส่วนลดต้องมา ร้านอาหารรสแซ่บ สุดมันส์ต้องมี ส่วนลดที่ผู้บริโภคจะได้รับมีมูลค่าถึง 50 บาท เมื่อสั่งอาหาร จาก 15 ร้านส้มตำ ร้านเด็ด ร้านดัง ที่ร่วมแคมเปญ ตั้งแต่วันที่ 1 ก.ค. 2565 – 31 ส.ค. 2565 มีตั้งแต่ ร้านแซ่บวัน, ไก่ทอดเจ๊กี ส้มตำโปโล, Somtum Der, สมยงตำซั่ว, ไก่ย่างหนังกรอบป้าแก้ว, Zaap Classic, Baan Somtum, เจ๊แดงสามย่าน, ตำ20, พระราม 9 ไก่ย่าง, เบิร์นบุษบา, เจ๊นิวตำซาดิสต์ สาขา1 งามวงศ์วาน, โคตรยำ, Lay Lao, นิตยาไก่ย่าง โดยเป็นแคมเปญที่จัดขึ้น ในวันที่ 1 ก.ค. 2565 – 31 ส.ค. 2565 นี้ เพียงใส่โค้ด KBK50 เมื่อสั่งอาหารจากร้านที่ร่วมรายการ ผ่าน GrabFood (จากการสั่งขั้นต่ำครบ 300 บาท ใน 1 ออเดอร์ – โค้ดมีจำนวนจำกัด) ที่ลิงค์นี้ https://grb.to/3HCYf6c
ไม่เพียงผู้บริโภคที่ได้ แต่แบรนด์ก็ได้
ความน่าสนใจจากการคอลแลปส์กันระหว่าง น้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง และ GrabFood ในครั้งนี้ยังช่วยเผยกลยุทธ์ที่น่าสนใจของแบรนด์น้ำปลากับการเข้าไปเจาะตลาดของคนรุ่นใหม่ได้ด้วยเนื่องจากทุกวันนี้ คนรุ่นใหม่หันมาทำอาหารรับประทานเองที่บ้านมากขึ้น ซึ่งเป็นปรากฏการณ์หนึ่งที่เกิดขึ้นจากสถานการณ์โควิด – 19 รวมถึงไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่มักจะทำอาหารเป็น “คอนเทนท์” ในโซเชียลมีเดีย เรื่องนี้ทำให้สิ่งปรุงรสอย่างน้ำปลาได้รับอานิสงส์ไปเต็มๆ ได้เข้าถึงแพลตฟอร์มและช่องทางใหม่ๆ จากการสร้างการรับรู้ (Awareness) และยังได้ Engage กับผู้บริโภคกลุ่มใหม่ๆ อีกด้วย ซึ่งน้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง อยู่ในตลาดมายาวนานกว่า 68 ปี ผลิตโดย บริษัท อุตสาหกรรมน้ำปลาระยอง จำกัด ในจังหวัดระยอง แหล่งผลิตน้ำปลาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีเทคโนโลยีการผลิตทันสมัย เพื่อให้ได้น้ำปลาแท้ ที่มีสีน้ำตาลอมแดง ใส ไม่มีตะกอน ไม่คาว และไม่เค็มโดด ซึ่งเป็นสิ่งที่นักปรุงมืออาชีพที่ใส่ใจในรายละเอียด มักมองหากรณีของ น้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง กับการก้าวเข้ามาเจาะตลาดของคนรุ่นใหม่ และความร่วมมือกับ GrabFood ทำให้เรามองเห็นว่าแบรนด์นี้จะไม่ยอมตกยุคอย่างแน่นอนส่วนอนาคตก็ต้องจับตาว่า ตลาดนี้จะเปลี่ยนโฉมหน้าไปอย่างไรบ้าง มีผู้เล่นใหม่ๆ เข้ามาแข่งขันอีกมากขึ้นแค่ไหน รวมถึงมีกลยุทธ์แบบใด ที่จะทำให้ น้ำปลายังอยู่ในสายตาของผู้บริโภคยุคใหม่ต่อไป
#น้ำปลาแท้ตราคนแบกกุ้ง
#ให้รสมันส์พาไป
#MarketingOops
