แน่ใจนะว่าคุณกำลังกินไก่ ? “KFC” เตรียมขาย “ไก่มังสวิรัติ” ใช้โปรตีนทดแทนที่มาจาก “พืช”

ของอร่อย…ยุคนี้มีเยอะ! แถมไม่ใช่แค่รสชาติถูกปากถูกใจ แต่ยังมากประโยชน์กับร่างกายด้วย เรื่องนี้ต้องยกความดีความชอบให้เทรนด์ “เฮลธ์ตี้” ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและหันมาเลือกกินมากขึ้น! จนทำให้ “เชนร้านอาหาร” ต้องลุกขึ้นขยับตัว เติมสีสันให้เมนูสนุกสนานและถนอมสุขภาพของลูกค้ามากขึ้น ซึ่งแบรนด์ดัง ๆ ก็ทยอยเปิดตัวเมนูใหม่ที่ลดใช้เนื้อสัตว์ หันไปเน้นพืชผักออกมาไม่น้อย

ล่าสุดถึงคิว “KFC” แม้จะเป็นแบรนด์ไก่ทอดชื่อดังแต่ก็ไม่ยอมตกเทรนด์สุขภาพ เพราะเตรียมเปิดขายไก่ที่ผลิตจาก “โปรตีนทางเลือก” พูดง่าย ๆ ก็คือ หันไปใช้วัตถุดิบที่ผลิตมาจากพืชแทนเนื้อไก่นั่นเอง ซึ่งการปรับวัตถุดิบครั้งนี้เป็นความร่วมมือกับ “Beyond Meat” บริษัทผลิตโปรตีนทางเลือก เพื่อเสิร์ฟเมนู “Beyond Fried Chicken” ที่ลักษณะคล้ายกับนักเก็ตหรือไก่ไม่มีกระดูก

แต่นี่ไม่ใช่ครั้งแรกของ KFC ในการทดลองปรับวัตถุดิบจากไก่เป็นพืชหรอกนะ เพราะช่วง 1-2 เดือนก่อนหน้า ก็เคยมีเมนูพิเศษอย่างเบอร์เกอร์ Imposter ซึ่งใช้โปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่เรียกว่า Quorn ออกมาชิมลางตลาดแล้วครั้งหนึ่ง โดยวางขายเพียง 4 วัน ก็หมดเกลี้ยง! แถมยังทำยอดขายสูงกว่าเบอร์เกอร์ไก่จริง ๆ ถึง 500% ซึ่งตอนนั้น Kevin Hochman ผู้บริหาร KFC สหรัฐฯ เคยพูดทำนองว่า “หากได้ชิม ก็ยากที่จะบอกได้ว่านั่นคือผัก”

อย่างไรก็ตาม เมนู Beyond Fried Chicken จะเปิดตัวในวันนี้เป็นครั้งแรก! โดยสื่อต่างประเทศบางแห่งอ้างว่า KFC ยังไม่ขายเมนูดังกล่าว แต่จะแจกฟรี! ให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในร้าน เพื่อเช็คกระแสตอบรับก่อนวางขายจริง

จะว่าไปแล้ว เรื่องนี้ก็น่าเสียดายสุด ๆ เพราะ KFC บอกว่าทดลองขายเมนูดังกล่าวเพียงสาขาเดียว! ที่เมืองแอตแลนตา สหรัฐอเมริกา นู้นนนนนน

สายหิวเมืองไทยอยากชิมบ้างอ่ะ ทำไงดี…!

ที่มา : Fast Company

Related posts:

5 กลยุทธ์ “Burger King” เร่งสปีดการเติบโต ขยายฐานลูกค้าใหม่ และสร้าง Brand Love ครองใจคนไทย จับตา “RD” เตรียมขายสิทธิแฟรนไชส์ “KFC ประเทศไทย” ? คาด “เซ็นทรัล – ไทยเบฟ” จ่อเข้าซื้อ ก้าวสู่ไลฟ์สไตล์แบรนด์ไปอีกขึ้น เมื่อ KFC x CASETiFY ออก Accessories คอลเลคชั่น ใหม่ เปิดตัว 26 ส.ค.นี้ นี่คือโอกาสทองของสาวๆ!! เมื่อ KFC เปิดให้พิชิตใจผู้พันแซนเดอร์สสุดแซ่บในเกม I Love You, Colonel Sanders!  เพราะความรักกินไม่ได้! KFC เลยออกแคมเปญ “Love At First Bite” กัดคำแรกเป็นต้องตกหลุมรัก อยากลองชิมรสชาติของยาทาเล็บบ้างไหม? KFC Hong Kong ทำได้นะ กับรสชาติไก่ทอด