ตั้งแต่ทั่วโลกเผชิญกับการแพร่ COVID-19 ไอเดียร้านค้าไร้พนักงาน ที่ต้องการลดจำนวนผู้คน ลดขั้นตอน ลดการสัมผัส ก็ไม่ได้เป็นแค่คอนเซปต์ของร้านแห่งอนาคตอีกต่อไป แถมปัจจุบันก็ยังมีหลายแบรนด์ หลายร้านค้าที่นำเทคโนโลยีหุ่นยนต์ หรือเครื่องมืออัตโนมัติต่าง ๆ มาใช้งานมากขึ้นแล้ว
โดยล่าสุดเป็นคิวของ Starbucks กับการเปิดตัว Starbucks Pickup store สาขาแรก (มีชื่อเต็มว่า Starbucks Pickup with Amazon Go) บน 59th Street นครนิวยอร์ก ซึ่งคอนเซปต์ของร้านดังกล่าวได้นำเทคโนโลยีจาก Amazon Go เข้ามาใช้งานร่วมกัน เพื่อเปลี่ยนประสบการณ์ของลูกค้า ให้สามารถเดินเข้ามาเลือกเมนูและออกไปพร้อมออเดอร์ของตนเอง โดยไม่ต้องแจ้งออเดอร์หรือจ่ายเงินกับบาริสต้าหรือแคชเชียร์เลย
สำหรับขั้นตอนการใช้บริการ Starbucks Pickup store ก็เพียงแค่เข้าแอป Starbucks และใช้ฟีเจอร์สั่งเครื่องดื่มล่วงหน้า พร้อมกับเลือกรับสินค้าที่สาขาดังกล่าว จากนั้นก็แค่เดินไปที่ร้านแล้วรอรับออเดอร์ ซึ่งสามารถติดตามขั้นตอนคำสั่งซื้อผ่านหน้าจอดิจิทัลที่เคาน์เตอร์ได้
แม้จะมีคอนเซปต์ว่า Just walk out แต่ Starbucks Pickup store ก็ยังมีการจัดพื้นที่สำหรับนั่งกินภายในร้าน และไม่ได้ร้างพนักงานซะทีเดียว เพราะยังมีพนักงานประจำร้านอยู่เล็กน้อย ทั้งส่วนที่ดูแลการทำเครื่องดื่มและคอยช่วยเหลือลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ
อย่างไรก็ตาม Starbucks วางแผนจะเปิดตัว Starbucks Pickup store เพิ่มอีก 2 สาขา ภายในปี 2022 อีกด้วย
ที่มา: The Verge
Related posts:
ไทยจะมีบ้างไหม? “Starbucks Now” ร้านกาแฟสั่งด่วน โมเดลใหม่ตอบโจทย์คนไม่ชอบรอ
ของมันต้องมีป่ะ Tumbler แก้วรุ่นใหม่จาก ‘สตาร์บัคส์’ ที่เปลี่ยนสีได้เมื่อถูกความเย็น
จะเป็นยังไงถ้ามี “เครื่องดื่มผสมกัญชา” นักวิเคราะห์คาด “สตาร์บัคส์” อาจลุยตลาดเป็นรายแรก!
ไทยเอาบ้างไหม? ‘สตาร์บัคส์’ เปิดตัวตู้ซื้อกาแฟอัตโนมัติในจีน เป็นทางเลือกคอกาแฟที่ไม่อยากรอต่อคิว
เอาจริงแล้ว ‘คาเฟ่ อเมซอน’ ท้าชน ‘สตาร์บัคส์’ ตั้งเป้าสู่ Global Brand ใน 5-10 ปี ด้วยสาขากว่า 2 หมื่นแห่งทั่วโลก
‘สตาร์บัคส์’ ประกาศเลิกใช้หลอดพลาสติกในทุกสาขาทั่วโลกภายในปี 63
