2 ใน 3 ของประเทศญี่ปุ่นเป็นพื้นที่ป่า โดย 40% เป็นพื้นที่ของต้นไม้ขนาดเล็ก ซึ่งต้องใช้กระบวนการ thinning หรือการตัดขยายระยะสำหรับกำจัดต้นไม้บางชนิด เพื่อลดความหนาแน่นของต้นไม้ ด้วยการตัดไม้ที่มีขนาดเล็กออก เพิ่มพื้นที่ให้ต้นไม้ที่ยังเหลืออยู่ได้เติบโตอย่างเต็มที่ และสร้างความยั่งยืนในอนาคต ทาง LIFULL จึงได้เปิดตัวแคมเปญ “Eatree Plates” ภายใต้แนวคิด ปกป้องผืนป่าด้วยการกิน
แคมเปญนี้ได้เนรมิตพื้นที่กลางป่าเป็นร้านอาหารสุดหรู พร้อมนำไม้เนื้ออ่อนที่มีกลิ่นหอมมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น ต้นซีดาร์ญี่ปุ่น นำมาทำเป็นส่วนผสมพิเศษ และไม้หอมสนฮิโนกิ หรือไซเปรซ
โดยเปิดร้านอาหาร LIFULL Table จะเปิดในช่วงเดือนธันวาคมนี้ ซึ่งในการเปิดร้านแต่ละวันจะมีแขกเพียง 24 คนเท่านั้น ที่จะได้ทานอาหารเย็นแบบฟลูคอร์ส จากฝีมือเชฟระดับโลก Koji Tamura
httpv://youtu.be/f2G6nTC3UAM
