Heineken Laos นั้นร่วมมือกับครีเอทีฟเอเจนซี่ Wunderman Thompson Thailand ลงมือค้นคิดหาโซลูชั่นใหม่สำหรับรักษาความเย็นให้เบียร์โดยไม่ทำลายเบียร์ให้จืดชืด ผลลัพท์คือน้ำแข็งเบียร์รูปดาวที่จะละลายช้าลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับน้ำแข็งปกติ เป็นการพัฒนา Star Ice ของ Heineken ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรม “ดื่มเบียร์ใส่น้ำแข็ง” ของผู้คนในประเทศ
ก้อนน้ำแข็งรูปดาวนี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะ ตัวก้อนน้ำแข็งมีสีเหลือง ถูกการันตีว่าได้รับการออกแบบให้เย็นกว่าก้อนน้ำแข็งมาตรฐานถึง 20% เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ Heineken ใช้เทคนิคการแช่แข็ง blast-freezing ที่ช่วยให้เบียร์สามารถแช่แข็งทันทีที่อุณหภูมิ -35°C (-31°F) โดยไม่กระทบต่อรสชาติ
จุดนี้มีรายงานว่าการแช่แข็งเบียร์อาจซับซ้อนกว่าการแช่แข็งน้ำธรรมดา เนื่องจากมีปัจจัยอื่นเพิ่มเติมเช่น ปริมาณแอลกอฮอล์ สภาพการเก็บรักษา และอุณหภูมิ เบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่ามักใช้เวลาในการแช่แข็งนานกว่า ในขณะที่เบียร์ที่เก็บไว้ในขวดแก้วอาจแข็งตัวเร็วกว่า ถือเป็นอีกวิธีสุดสร้างสรรค์ในการผสมผสานเทคโนโลยีการผลิตและวัฒนธรรมการดื่มที่ตกต่างจากภูมิภาคอื่นของโลก
แหล่งข่าว