‘ชาบูชิ’ อัดงบเดินหน้าขยายสาขาเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง พร้อมเปิดตัวรูปแบบโมเดลธุรกิจใหม่ “24 ชั่วโมง” สาขาแรกที่สามย่านมิตรทาวน์ รองรับวิถีชิวิตและความต้องการที่ยืดหยุ่นมากขึ้นของคนเมืองยุคใหม่
ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ผู้บริโภคก็เปลี่ยนไป และสำหรับในกลุ่มคนเมืองยุคใหม่แล้ว ตลอดช่วงระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา พบว่า พฤติกรรมและการใช้ชีวิตของพวกเขานั้นยืดหยุ่นและคล่องตัวมากขึ้นกว่าเดิม และไม่เป็นไปตามแบบแผนเหมือนอย่างแต่ก่อน โดยข้อจำกัดและเงื่อนไขด้านเวลา ไม่ว่าจะเป็นแต่เช้าตรู่ หรือดึกดื่นแค่ไหน ก็ไม่ใช่ปัญหาหรืออุปสรรคของชีวิตอีกต่อไป ซึ่งได้กลายมาเป็นวิถีคนเมือง ‘สังคมคนนอนดึก’ (Sleepless Society) ที่มีแนวโน้มขยายตัวมากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นเอง
“จากข้อเท็จจริงดังกล่าวข้างต้น ปฎิเสธไม่ได้เลยว่า สังคมคนนอนดึกมีผลกระทบโดยตรงต่อทุกภาคธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธุรกิจร้านอาหาร เพราะความหิวไม่เลือกช่วงเวลา! เพราะความหิวรอไม่ได้! และเพื่อรองรับความต้องการและฐานผู้บริโภคที่มีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มมากขึ้น เราจึงเดินหน้าตามแผนกลยุทธ์การตลาดในแกนของการขยายพื้นที่ให้บริการ และการเปิดสาขาใหม่เพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง (Store Expansion) ควบคู่ไปกับการเปิดตัวรูปแบบโมเดลธุรกิจใหม่”
สำหรับ ชาบูชิ สาขาใหม่ สามย่านมิตรทาวน์ (สาขาลำดับที่ 149) นับเป็นสาขาแรกที่เปิดให้บริการทั้งกลางวัน-กลางคืน ตลอด 24 ชั่วโมง โดยเปิดให้บริการรองรับความต้องการของนักกิน 2 ช่วงเวลา คือ ช่วงเวลาปกติ : เริ่มตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. (ค่าบริการสุทธิ 419 บาท) ต่อเนื่องที่ ขยายเวลาให้บริการเพิ่มเติม : เริ่มตั้งแต่เวลา 22.01 – 09.59 น. (ค่าบริการสุทธิ 319 บาท)
ทั้งนี้ ชาบูชิ ถือเป็นแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิที่ประสบความสำเร็จและได้รับความนิยมอย่างมาก อีกทั้งยังสามารถสร้างการเติบโตทั้งรายได้และกำไรได้อย่างน่าพึงพอใจ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแผนกลยุทธ์การตลาด 3 ด้าน ประกอบด้วย (1) Driving Organic Growth : มุ่งเน้นสร้างคุณค่าของสินค้าและบริการ เพื่อการเติบโตที่มั่นคงและยั่งยืน (2) Driving Operational Excellence : มุ่งเน้นพัฒนากระบวนการทำงานภายในด้านต่าง ๆ และการวางระบบควบคุมการทำงานที่มีประสิทธิภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการและความพึงพอใจของลูกค้า และ (3) Store Expansion : มุ่งเน้นขยายพื้นที่ให้บริการ/สาขาอย่างต่อเนื่อง เพื่อเข้าถึงฐานลูกค้าใหม่ ๆ
