“ชินเทียนตี้” ย่านช็อปปิ้งสุดหรูกลางเมืองเซี่ยงไฮ้ ได้มีการจัดกิจกรรมสนุกๆ โปรโมทร้านค้าและร้านอาหารในบริเวณนี้ทุกๆ ปีในช่วงคริสต์มาส และปีนี้ก็ใช้แนวคิดที่ว่า “อาหารเหลือใช้ทำยังไงไม่ให้เหลือ!” เพราะทีมงานพบว่าร้านอาหารแต่ละประเภท ก็มีการเลือกใช้วัตถุดิบเฉพาะบางส่วน เช่น ร้านซูชิ อาจจะเลือกใช้แต่เนื้อและหัว ส่วนเครื่องในอาจจะไม่ได้ใช้ ทำให้ต้องทิ้งอย่างสิ้นเปลือง
ว่าแล้วทีมงานจึงขอให้ทุกร้านส่ง “อาหารเหลือใช้จากในครัว” มาไว้ที่ศูนย์กลาง จากนั้นก็ให้เชฟมืออาชีพมาเลือกใช้มันเพื่อไปทำหน้าต่างๆ ให้กับพิซซ่า ทำให้แต่ละถาดแต่ละชิ้นมีหน้าพิซซ่าที่ไม่เหมือนกัน สร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าที่มาร่วมกิจกรรม ทั้งสนนราคาเพียงชิ้นละ 25 บาท
โดยรายได้ที่เกิดจากการขายพิซซ่าก็จะนำไปบริจาคให้องค์กรการกุศล
เสร็จสิ้นกิจกรรมนี้ ก็พบว่ามันได้ผลอย่างน่าทึ่ง เพราะมีผู้คนรับรู้ถึงกิจกรรมนี้มากกว่า 360 ล้านคน
ได้นำส่วนผสมของอาหารกว่า 60 กิโลกรัมที่ยังใช้ได้ มาทำเป็นหน้าต่างๆ ของพิซซ่าได้ถึง 200 ถาด แจกให้คนได้ทานถึง 1500 ชิ้น ช่วยให้ลดอัตราการทิ้งอาหารเหลือใช้ไปมากกว่าครึ่งเลยทีเดียว
และสุดท้ายคือ สามารถมียอดเงินบริจาคให้กับองค์กร The Global Foodbanking Network เพื่อเข้าถึงผู้ยากไร้นับหมื่นคน
ใครจะไปคิดว่าส่วนที่เหลือของอาหารในครัว สามารถเปลี่ยนเป็นพิซซ่าหน้าใหม่ๆ ดึงดูดใจลูกค้า แถมยังหาเงินเข้าองค์กรการกุศลได้อีกด้วย
